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Bierlexikon

Wissenswertes » Bierlexikon » Alphabetische Anfrage:



Karbonate

Calcium-, Natrium- und Magnesiumsalze.



Keg

Bierfaßform.



Kellerbier

Biersorte mit einem Stammwürzegehalt von 12 bis 13 Prozent.



Kellertanksysteme

Aufbewahrungsort von großen Biermengen, meist im Keller einer Gaststätte eingebaut.



Kieselgur

Feinkörniges Pulver, welches dem Bier hinzugefügt wird um dieses zu Klären.



Kirschbier

Weizenbier, welches mit Kirschen gebraut wird.



Kleinbier

Bier mit einer geringen Stammwürze



Klosterbier

Bezeichnet Biere, die in einem Kloster gebraut wurden.



Klosterbrauerei

Eine Brauerei, die in einem Kloster ansässig ist.



Kriek

Hier werden Kirschen einem Lambic, während des Gärvorgangs, hinzugegeben.



Kräusen

Bezeichnet die 24 Stunden nach dem Gären entstehende Schaumschicht.



Kältemaschine

Mit diesem Gerät kann man zu jeder Jahreszeit untergäriges Bier herstellen. Benötigt werden zwischen 0 und 12 Grad.



Kölsch

Ist ein blankes, helles Bier, welches in der Stadt Köln gebraut wird. Obergäriges Bier.




 

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Letztes Update: 26.05.2017
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